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時間：2007年7月18日 20:00
人物：Fenda & Wayne Lai
義郎店址：鼓山區昌盛路46號（8月3日後，義郎新店址：富民路66號）
義郎電話：07-5522024
義郎營業時間：11:30-14:00／17:30-21:00
等等等，等了很久，距離約定時間已經超過十五分鐘，Wayne Lai還卡在往南下高速公路上，我也只好暫時把自己卡在附近的夏威夷咖啡館裡繼續我的寫作整理；八點鐘，我的媽呀！Wayne終於離開高速公路到自由路了，我也依照訂位時間，到義郎報到，今天坐吧台哦！跟網站上看到分享照片一樣的土耳其藍色餐具，大約十分鐘後，第一道菜上來囉！『燒烤鮪魚下巴』，啊咧，第一道菜是烤下巴哦？！我還第一次遇到這種上菜順序，只是看著悟外層烤得香酥的下巴，Wayne Lai竟然還沒出現！！結果是，他又迷路了啦........
不管啦！先開動了！
烤鮪魚下巴，其實是還包含魚臉頰肉，悟呼！肉質軟嫩，還有一些炭火的焦香，不錯不錯！還有加一些檸檬的清香，吃了幾口，Wayne終於出現啦！（好波折的路程咧～），第二道菜是『山藥泥』，看起來蠻可口的，但是據自己在網站上看到的是，要先攪拌啊？！就跟Wayne兩個人就著碗，胡亂拉了會，哇！碗裡出現一點也不可口的噁心畫面，讓我掙扎了一下.....！還是吃吧！反正蚵仔煎都有人說像鼻涕了咩（噁！）
耶？！日式醬油？！味道不賴哦！微微的芥末嗆辣，配上山藥...和蛋黃？的滑順口感，簡單．清爽，聽說山藥顧胃，看來是飲酒前必備的食品啦！那既然吃了......就來瓶酒吧！嘿～～威士忌來一瓶，Wayne賣鬧啊！義郎只賣清酒跟啤酒啦！炎炎夏日，冰清酒來一瓶嘿～～
應該有四五年沒碰清酒了，完全忘記是什麼味道，倒是當冰清酒倒入透明小杯，讓小杯外層透出半透明的白霧氣，看起來頗可口！乾杯！「恭喜你畢業啦！」、「恭喜我畢業啦！」，哈哈哈！冰清酒好喝耶！！！
接下來，Nigiri開始一個個現身啦！我還忙著品味山藥泥跟照相，完全來不及吃，倒是Wayne一個人把烤鮪魚下巴幹掉，nigiri也跟著師傅的速度，一個個吃光，第一個是『橘色的貝類nigiri』，口感QQ的，好吃！再來是『蝦nigiri』，口感軟軟的，不合我的口感，新鮮度，感覺上還好啦！『微炙干貝nigiri』就很好囉！比起那個什麼微炙虎斑干貝nigiri（臭火搭的干貝nigiri....）好太多！加了一點岩鹽的微炙干貝nigiri，也是Q軟口感，吃的到一些海洋的氣味，不錯！接下來最令我讚嘆的nigiri出現啦！我的步驟是，把nigiri夾到個人小盤，然後照相，照玩就吃掉！當我這個不明的nigiri放到嘴巴裡品味的時候，我想我的表情是，睜大雙眼，哇！好好吃！吃到富含油脂的軟嫩魚肉，搭配醬汁和蒜苗，和幾粒白芝麻，天啊！怎麼這麼好吃！趕緊把相機拿出來給師傅看，這是什麼，好好吃！結果才知道是鼎鼎大名的『微炙海麗魚肚nigiri』啦！（可以再來三個嗎？！哈哈哈～），下一個『鰻魚nigiri』，味道也很好，好像在鰻魚和醋飯中間有放了什麼，吃到一種濃郁的味道，鰻魚肉質也不錯，Q，好吃！『微炙鮭魚nigiri』，吃不出什麼特別美味！『比目魚側魚nigiri』吃起來是有別以往的口感，不知道是刀工微炙或是魚肉本身肉質的關係（這個我沒研究...），特別．好吃！『不知明白肉魚nigiri』，其實師傅有講是什麼魚啦！只是我忘了，也沒特別覺得好吃，就不介紹囉！好啦！nigiri吃完啦！接下來是....『牛肉冷盤』，帶些軟嫩口感，配上黃芥末及涼拌洋蔥，頗為爽口；『酥炸蚵捲』，沾醬是塔塔醬類，食材新鮮，但還是不及台南的陳氏蚵捲來得新鮮有甜味；『某白肉魚湯』，白肉魚邊肉（就是去除魚較大價值的部份所剩下的）搭配薑絲熬煮，用來醒酒很不錯！XD喝完魚湯後，還有些意猶未盡，於是聽從師傅的建議，點了『微炙海膽nigiri』，果然，Wayne在一旁不停地點頭說好，新鮮的海膽稍作火烤，將海洋的味道全給包覆在柔軟的黃色質地內，一口吃進咀嚼，像把整個海洋自嘴裡奔放出來，濃濃濃，好吃！再加點『蟹黃花枝nigiri』，蟹黃相同濃郁，花枝彈牙，再搭配一口冰涼的清酒，和微炙海膽別有不同的特色呢！最後，甜點出場啦！很久沒吃到的山粉元耶！還搭配了愛玉、檸檬，很合適夏夜的甜食！此刻，已經超過九點鐘啦！吧台也開始進入清潔的工作，看幾個師傅在收拾的模樣，忽然覺得很感謝，有這樣一家熱愛美食、提供新鮮衛生食材的料理店！
本次消費，噹！約2000元～
總結，Wayne相當讚賞義郎的nigiri，尤其是後來的『微炙海膽nigiri』，直說不枉費他一路風塵僕僕地南下（我記得是說了三次！還好！是來義郎，要是去吃路邊攤或咖啡館，我應該會被掐死吧～～！悟呼，我活！），不過，Wayne是還蠻慘的啦！一路從台北南下，在台中接洽客戶，五點鐘才離開台中到高雄來，開了一整天的車，還多次迷路，難怪出現在台北即使半夜出來喝茶聊天，也沒見過的疲累！所以義郎，真的是最佳讓我免於一死的選擇哦！^Q^y
愛上冰清酒，微甜，喝起來涼爽又順口！和nigiri超搭！我沒想到冰的清酒那麼好喝！還是太久沒被酒精洗過的關係，味蕾辨別程度下降！XD
But，看到旁邊的Wayne Lai臉上開始出現不規則狀地泛紅......OS：還是不要開第二瓶害他好了！（只是今天換想喝生啤酒.......是怎樣啊.......！！）
感謝Wayne Lai贈送的特製鑰匙圈！皮革的，還橘色哦！最後因為看我笨手笨腳，在看不下去的情形下，幫忙把鑰匙全數整齊的掛上，哈哈
（都不知道我是故意裝笨手笨腳吼．．．我只是想試一下某人酒後的手指靈巧程度．．．撲～）只是，可惜這個不能拿去抵贈予稅，下次可以送大一點的，我可以協助省稅哦，嘿嘿～
經過這次，在這兩天花費了一些時間研究高雄的日本料理和串燒店
Wayne，下次來，再換探另一家！！換你討厭招待謝政治人物的那家宮圓好了！ccc
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